Μεταλλαγμένα αντικαρκινικά τρόφιμα και τρίχες κατσαρές
Διαβάζω αυτές τις ημέρες για τα νέα επιτεύγματα επιστημονικών ομάδων που κατάφεραν λέει να δημιουργήσουν μεταλλαγμένα αντικαρκινικά τρόφιμα για το καλό της ανθρωπότητας. Και όλοι εμείς θα υποκληθούμε στα νέα αυτά γυαλιστερά καθρεφτάκια και θα χειροκροτήσουμε τους επιστήμονες για το έργο που μας παρέχουν. Θα μιλήσουμε τότε για την εξέλιξη της επιστήμης και θα αρχίσουμε να σκεφτόμαστε πως τα μεταλλαγμένα δεν είναι και τόσο κακά τελικά αφού μπορούν να μας προσφέρουν λύσεις σαν αυτές.
Εκείνη η μωβ ντομάτα που περιέχει τις αντιοξειδωτικές ουσίες ανθοκυανίνες, που συνήθως υπάρχουν στα βατόμουρα και τα φραγκοστάφυλα ακούγεται ενδιαφέρουσα και μην ξεχνάμε και τη νέα μπυρα που περιέχει μια χημική ουσία που τη βρίσκουμε στις φλούδες των σταφυλιών.
Τρίχες κατσαρές θα έλεγα εγώ.
Πάρτε τα καθρεφτάκια σας και δώστε μας πίσω την πραγματική ζωή όπως πρέπει να είναι. Αυτό μπορείτε να το κάνετε ή το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι πειράματα για νέους φρουτοχυμούς σε σχήμα ντομάτας;
Αυτό το γαμημένο το βάτο 20 χρόνια δε μπορώ να το ξεριζώσω τελείως από το κτήμα μου, είναι ανάγκη να ψάχνω για βατόμουρα στις ντοματιές; Έχουμε καταντήσει να ξεχωρίζουμε τις τροφές ανάλογα με το σχήμα της συσκευασίας των σούπερ μάρκετ και ευτυχώς που έχουν και καμιά φωτογραφία επάνω γιατί θα ξεχάσουμε πως μοιάζουν τα φρούτα και τα λαχανικά.
Σε λίγο θα τρεφόμαστε όπως οι αστροναύτες με χάπια. Ξέρεις τι καλό θα κάνει αυτό στην ανθρωπότητα; Ούτε βιολογικούς καθαρισμούς θα χρειαζόμαστε ούτε τίποτα γιατί θα σταματήσουμε να επισκεπτόμαστε την τουαλέτα. Μετά θα καταργήσουμε και την τουαλέτα γιατί θα μας πιάνει άδικα χώρο στα χρόνια του μινιμαλισμού και της εξέλιξης.
Τουτέστιν
Φάτε ρε βατόμουρα να γίνει μωβ η γλώσσα σας να το ευχαριστηθείτε κιόλας κι αφήστε τις μεταλλαγμένες μωβ ντομάτες με γεύση τσιουάουα να τις τρώνε τα ποντίκια των επιστημόνων. Απαιτήστε την πραγματική ζωή που μας αξίζει κι όχι αυτή που θέλουν να μας πλασάρουν. Κι αν θέλετε αντικαρκινικά τρόφιμα πιάστε κανένα μαχαίρι και βγείτε στα χωράφια για ραδίκια και λοιπά αγριόχορτα. Βάλτε τα στην κατσαρόλα να βράσουν και ανοίξτε και κανένα μπουκάλι κρασί να το πιείτε στην υγειά μου.
Δημοσιεύτηκε από τη magica στις 28.10.2008 | Κατηγορία: Γενικά
8 σχόλια στο “Μεταλλαγμένα αντικαρκινικά τρόφιμα και τρίχες κατσαρές”
Markos
Οκεϊκ, αυτό το ποστ μου φωνάζει να γίνω troll(-ish)!
Λοιπόν, έστω το εξής (απλοποιημένο μέχρι αηδίας) δίλημμα: Σου δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσεις *μεταλλαγμένη* ντομάτα με ανθεκτικότητα στα παθογόνα ή ντοματούλα του θεούλη η οποία όμως θα χρειαστεί ένα σκασμό λιπάσματα για να πιάσει και στο καπάκι ακόμα ένα σκασμό φυτοφάρμακα για να μη σου μαραθεί. Τι κάνεις?
Και μιλάω πάντα για καλλιέργειες μεγάλης κλίμακας, όχι το μποστάνι που έχω (σχήμα λόγου) στο εξοχικό και το καλλιεργώ με κοπριές, ναι?
karpidis
Και όμως έχεις άδικο. Οι σύγχρονες ανάγκες του ανθρώπου μας υποχρεώνουν σε πιο ανθεκτικά τρόφιμα… Και για τα μεταλλαγμένα να ξέρεις πως ο άνθρωπος πάντοτε έκανε μεταλλάξεις στα τρόφιμα. Πχ συνδύαζε πορτοκαλιές με μανταρινιές και έβγαζε πιο γλυκά πορτοκάλια. Άσπρες μουριές με μαύρες και έβγαζε τελικά μουριές και με τα δύο. Όμως όταν το έκανε πάντοτε το έκανε με έλεγχο και σιγά σιγά. Δηλαδή δεν ρίσκαρε την υγεία του για να το κάνει. Αυτή τη στιγμή το πρόβλημα δεν είναι πως γίνεται αλλά πως η αναζήτηση εύκολου κέρδους φέρνει αμφιβόλου ποιότητας τρόφιμα…
magica
@Markos το ότι διαφωνείς μαζί μου σαφέστατα δε σε κάνει troll. Να ‘μαστε καλά να διαφωνούμε
Μια και το θέμα το παρατηρείς από άλλη βάση, από τη βιωσιμότητα δηλαδή μιας καλλιέργειας και την οικονομική της απόδοση σε προέκταση, δε μιλάμε για το ίδιο ακριβώς πράγμα. Μεταπολεμικά για τους ίδιους ακριβώς λόγους είχαν χρησιμοποιήσει ένα σκασμό δηλητήρια που ακόμα δε μπορέσαμε να εξαφανίσουμε. Οπότε κατ’ εμέ ο παράγοντας κέρδος δεν είναι αυτός που έχει πρωταρχική αξία αφού για χάρη του γίνονται πολλά. Οπότε συζητώντας σε αυτή τη βάση πλέον, πρέπει να αναφέρουμε ότι οι βιολογικές καλλιέργειες αποδίδουν περισσότερα χρήματα σήμερα από ότι οι συμβατικές κι έτσι το “πρόβλημα” μπορεί να αντισταθμιστεί.
@Karpidis κι εκτός από αμφιβόλου ποιότητας τρόφιμα, φέρνει και τρόφιμα με copyright τα οποία επιμολύνουν τα ήδη υπάρχοντα public domain τρόφιμα (για να μιλήσουμε με γνωστή ορολογία).
Οι σύγχρονες ανάγκες του ανθρώπου ποιες ακριβώς είναι όμως; αυτές που πράγματι είναι ή αυτές που κατασκευάζονται από τη βιομηχανία τροφίμων με μόνο σκοπό το κέρδος;
Markos
Μα αγαπημένη magica, δε μιλάω μόνο για το κέρδος… Μιλάω για τη στρεμματική απόδοση της καλλιέργειας με κριτήρια αγοράς: Έχουμε ‘Χ’ εκατομμύρια ανθρώπους που θέλουν να φάνε ντομάτες και θέλει -οπωσδήποτε σου λέω- ‘Υ’ κιλά ανά χρόνο ο καθένας τους. Με απόδοση ‘Ν’ κιλά το στρέμμα για τις μεταλλαγμένες και ‘Ν-30%’ για τις “συμβατικές”…φασκελοκουκούλωστα αν σκεφτείς πόσο εκτεταμένη είναι η αγορά της ντομάτας (και πατάτας, ρυζιού, καλαμποκιού και πάει λέγοντας). Ειδ’άλλως βέβαια μπορούμε να πάμε σε τιμές ντομάτας 3 και 4 ευρώ το κιλό από το 1.80 που είναι σήμερα, και όποιου η τσέπη τις αντέχει! Αλλά ο σοσιαλισμός (obvious sarcasm) αυτά έχει… Όχι δηλαδής πως η Monsanto βγάζει τα διαγονιδιακά στελέχη για να της συχωρεθούν τα αποθαμένα, αλλά έχει ομολογουμένως και τα θετικά της η κατάσταση.
Όσον αφορά τώρα στο θέμα της επιμόλυνσης, είναι όντως ένας υπαρκτός κίνδυνος. Από την άλλη θα φέρω 2 ενστάσεις: 1ον, τα περισσότερα φυτά που καλλιεργούμε εμπορικά σήμερα είναι ξένα ως προς το περιβάλλον στο οποίο καλλιεργούνται, και άρα ούτως ή άλλως απειλούν τη βιοποικιλότητα του εκάστοτε τόπου και 2ον, εξαπανέκαθεν [sic], όπως λέει και ο Karpidis κάναμε επιλεκτικές διασταυρώσεις και υβρίδια με σκοπό την καλύτερη απόδοση/ανθεκτικότητα. Απλά σήμερα τα υβρίδια αυτά είναι αφ’ενός πιο high tech και αφ’ετέρου πιο…εξωτικά (αντί φερ’ειπίν για λεμονοπορτοκαλιές έχεις σήμερα βατομουροντομάτες και βακιλοκαλαμπόκια). Η διάσωση πάντως των public domain τροφίμων -για…αρχειακούς, έστω, λόγους είναι εφικτή και γίνεται ακόμα και σήμερα (βλ. Svalbard Global Seed Vault, Millennium Seed Bank Project κ.α.)
Το θέμα της -πιθανής- μακροπρόθεσμης βελτίωσης της δημόσιας υγείας (μέσω είτε προσθήκης αντιοξειδωτικών, αντιβακτηριδιακών, ‘καλών’ λιπαρών ή ακόμα και απενεργοποίησης αλλεργιογόνων, τοξινών κλπ.) δε θα το αγγίξω καθόλου, γιατί ήδη νιώθω άσχημα για το ‘σεντόνι’ που σου κοτσάρω…
Φιλώ σε,
Μ._
Α, ο αυτοχαρακτηρισμός troll ήταν -εν μέρει- σαρκαστικός και αναφορικός στα λεγόμενα concern trolls τα οποία σχολιάζουν “ναι μεν συμφωνώ με αυτά που λες, αλλά…”. Ο δημιουργικός διάλογος μόνο trolling δεν είναι, και πολύ χαίρομαι που στήνουμε την κουβεντούλα εδώ
magica
@Markos το πρόβλημα είναι πως προτιμώ να φάω Ν-30% ντομάτες που έχουν όμως γεύση ντομάτας - μια γεύση που κοντεύουμε να ξεχάσουμε - παρά να φάω Ν προϊόντα που μοιάζουν με ντομάτες.
Στο θέμα της επιμόλυνσης τώρα, μάλλον δεν έχεις στο μυαλό σου τα δικαστήρια που έχει κάνει η Monsanto σε παραγωγό επειδή είχε επιμολυνθεί η καλλιέργεια του και καταπατούσε τα copyrights των σπόρων της χωρίς να το θέλει. Ξεχνάς επίσης πως είναι παράνομο να σώσεις σπόρους της Μonsanto από τα ίδια σου τα φυτά (άσχετο κι αν δεν πρόκειται να ξαναβγάλουν ακριβώς ίδιο προϊον).
Προσωπικά αν θες, δε με καλύπτει το να σώζονται οι public domain σπόροι σε όποια ιδρύματα για αρχειακούς λόγους. Θέλω να μπορώ να τους σώζω, να τους αγοράζω, να τους ανταλλάσω ελεύθερα και εύκολα χωρίς να χρειαστεί να κάνω αίτηση στο Svalbard Global Seed Vault για να προμηθευτώ φυσικούς σπόρους.
Οπως καταλαβαίνεις δεν είμαι έτοιμη να παραδωθω στη μάχη, ακόμα κι αν είναι σε προσωπικό επίπεδο - ή ασκοπη - αυτή η μάχη. Το χρωστάω σε όλες τις προηγούμενες γενιές που κατάφεραν να φτάσουν οι public domain σπόροι στο σήμερα, το χρωστάω και στις επόμενες. Στη Monsanto πάλι (όπως και στις ανάλογες εταιρίες), δε χρωστάω απολύτως τίποτα
karpidis
@magica: Ok εγώ λέω τότε να σε στείλουμε στην Αφρική να τραφείς με τρόφιμα που παράγουν γιατί ξέρεις με -30% παραγωγή δεν φτάνει για όλους…
Αυτό που θέλω να πω είναι πως μπορούμε ίσως με πιο ανθεκτικά τρόφιμα να καλλιεργούμε και στη Αφρική. Και να μειώσουμε την έλλειψη τροφής για πάρα πολλά κράτη. Το θέμα είναι όμως αν ερευνούμε τα μεταλλαγμένα με στόχο ανθρωπιστικό ή με στόχο το κέρδος. Επειδή ζούμε στον καπιταλισμό γίνεται με στόχο κυρίως το δεύτερο. Βάζοντας σε 2η μοίρα την υγεία μας και την ποιότητα των τροφίμων. Άρα τελικά σε λάθος βάση βάζεις το πρόβλημα. Και μην ανησυχείς αν θέλουμε μπορούμε να κρατήσουμε τη ντομάτα με γεύση ντομάτας…
magica
@karpidis νομίζω πως μπορώ να μείνω στην Ελλάδα μια και τα τρόφιμα της χώρας μου μένουν και σαπίζουν σε αποθήκες εδώ και χρόνια χωρίς κανείς να νοιάζεται γι’ αυτό.
Τώρα το αν το ζόρι της Monsanto και των ομοίων της είναι η Αφρική ή όχι νομίζω πως το ξέρεις πολύ καλά. Χέστηκε για την Αφρική η Monsanto, τα φράγκα τα δικά μας θέλει.
karpidis
@magica: Όμως καταλαβαίνεις το πρόβλημα άρα είναι πως γίνεται έρευνα για να βγάλουν κάποιοι παραπάνω και μετά για να βοηθηθεί ο κόσμος. Δεν είναι φυσικά όλοι οι ερευνητές έτσι. Όμως αυτό που πρέπει να απαιτήσουμε δεν είναι να σταματήσει η έρευνα αλλά να αποκτήσει ουμανιστική προοπτική η έρευνα. Κάτι που δεν βλέπω να γίνεται χωρίς αλλαγή συστήματος…
Trackbacks
Link for trackback: